速冻熟制品应属于GB
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冷冻技术 食品标准

速冻熟制品应属于GB2760哪个分类？

食品名称：香肠。 配料：猪肉、小麦淀粉、大豆蛋白、食用盐、胡椒粉、食品添加剂（谷氨酸钠、磷酸盐、VC、亚硝酸盐）。 产品类别：速冻熟制品。 执行标准：SB/T10379。 储藏方法：零下18度以下保存。 8 回答 ·  3 关注
共8个回答
姑娘你好，保健食品技术研发专员 2018-09-06回答
2760肯定执行熟肉制品的肉灌肠类
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雨在唱歌，农产食品检测服务销售工程师 2018-09-06回答
08.03.05
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仍去寻酒，食品操作工 2018-09-06回答
是冷冻品啊，当然-18度保存
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皓月长歌，食品销售经理 2018-09-06回答
咋是零下18度保存啊
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有尸必有我，食品检测工程师 2018-09-06回答
冷冻对食品安全有益，所有的产品都可以冷冻，只要消费功能不受影响，能卖掉就行
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阳光，食品销售 2018-09-06回答
肉制品大类里
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2018-09-06回答
肉制品，香肠一类
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思维兽，食品开发专员 2018-09-06回答
前面在查询丸子相关问题时候，也遇到过同样类似问题。
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