新的生产许可证糕点发
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生产管理 焙烤食品

新的生产许可证糕点发糕分类

国家食品药品监督管理总局关于公布食品生产许可分类目录的公告（2016年第23号） 新的生产许可证分类中将【糕点】分类分的更细致，但是【蒸煮类糕点】中有（发糕类），【发酵面制品】中又有（发糕），这个具体该怎么分类？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
我的第七感，食品研发工程师 2018-12-03回答
根据工艺中的是否发酵来分，发酵走发酵面制品的发糕，未发酵走蒸煮类糕点的发糕
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