这样的产品应使用哪个标准？

我认为也是可以的,只要包括标准上所说的那些工序就应该可以的.不过,我想最好还是制定一个企业标准,这样针对产品制定的比较适用一些,否则有些指标不好控制.

主要看你们公司的产品质量能全部达到“SB10412-2007速冻食品”标准的要求，如达到的话,就不用再去制定企业标准，否则只有制定企业标准了.

完全可以，但企业应该根据标准，对产品进行全项目的检测，看看是否能符合标准要求，当然企业有条件制定企业标准更好（要注意满足国家强制性标准，如不能满足推荐性标准，要有充分的理由）。