猕猴桃果汁饮料杀菌方
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猕猴桃果汁饮料杀菌方法是什么?

猕猴桃果汁饮料杀菌方法是什么? 3 回答 ·  4 关注
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KSF饮料10%的橙汁,20%的苹果汁,10%的水蜜桃汁等果汁饮料杀菌温度均为(105±2)℃,保护温度103℃。
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UHT高温灌装杀菌技术,优于巴氏杀菌。
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A 灌装后灭菌,产品和包装(罐)一起被加热到约116℃,保持20min,环境温度贮存。B 超高温(UHT)处理,产品被加热到35~150℃,保持4~15s,随后将果汁进行无菌灌装,包装保护产品不接触光线和空气中的氧。
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