餐饮行业的食品添加剂
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食品标准 餐饮管理

餐饮行业的食品添加剂使用问题

最近新接触餐饮业，想问一下大家餐饮业食品添加剂的使用原则是根据什么标准或者法规定的，难道根据GB 2760吗？个人感觉不妥。比如餐厅做个辣白菜，能加色素吗？或者炒个土豆丝什么的，感觉按GB 2760食品类别也不好定义啊？求教了。 展开全部∨ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
甘于平凡，业务员 2018-12-08回答
GB 2760中的食品类别不涵盖餐饮业的食品与食用农产品。目前餐饮行业使用食品添加剂没有标准规定。
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痴心，食品化验员 2018-12-08回答
目前还是参照2760为好
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