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包装技术
肉制品
为什么风鸡包装过后会出水?
为什么风鸡包装过后会出水?不是熟的但是烘干了
1 回答 · 4 关注
共1个回答
辅助爱情,研发工程师
2018-12-09回答
真空负压会增加食物内部水分渗出,水分可能不均衡,肉厚的地方水分高于平均值。降低干燥温度,延长时间干燥,注意干燥水分的均衡性。
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