卤肉制品（凤爪，鸡翅，）类预包装食品经过杀菌锅杀菌能保质多长时间？

鸡爪和鸡翅不能采用121高温杀菌，所以必须添加防腐剂，适当降低杀菌温度

如果是高温杀菌彻底的话，放一年基本都没有问题。