速冻粽子的生熟怎么界
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
冷冻技术
粮食制品
速冻粽子的生熟怎么界定
想在端午前增加一个单元,专门做粽子的。。。想问一下,新的食品分类目录里面的速冻面米食品里面,生制品和熟制品单元都有速冻粽子,想问一下这2个有什么区别?PS:看过速冻面米制品 19295的解释是说生制品是加热未至熟,熟制品是加热成熟后非即食的产品,那么生制品的速冻粽子可以蒸煮,只是做一个成型就可以吗?这个生熟的界定不好理解。。。
展开全部∨
1 回答 · 4 关注
共1个回答
云是天的泪,南京优能生物科技有限公司
2018-09-06回答
是熟的,但肯定会标生制品,这个好呀,检测时风险小得多,反正冻品是要加热后才可食用的,标生的不违规。
6
0
相关问题
保质期60天的冷冻面团适合用新鲜蛋液吗
5个回答
《SB/T 10610-2011 肉丸》和《SB/T 10379-2012 速冻调制食品》这两个标准是否有重叠呢?
5个回答
先急需一个关于方便面加工生产的HACCP计划。
1个回答
怎样控制膨化食品的淀粉老化
3个回答
面粉、淀粉类膨化设备
4个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示