关于应用于冰淇淋中果酱（含果肉果块）的制作

用合适的增稠剂、一定的固型物等降低冰点的方法， 能使果酱在低温很柔软的。如果想要果肉无冰晶，果肉肯定要糖渍，或者直接买果脯加入也可以的。