巧克力生产设备、管道
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生产管理 食品机械设备

巧克力生产设备、管道清洗方法？

请问哪位大神知道巧克力生产设备、管道怎样清洗才符合卫生要求，偶们的设备供应商说是用巧克力原料进行清洗，偶怕过不了SC关？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
笨小孩，食品卫生经理 2018-12-10回答
应该是用油脂进行清洗。千万不能用水！
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