以某种配料作为月饼名
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焙烤食品 标签标识

以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量吗？

配料的定量标示规定：以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量。那苏式豆沙蛋黄馅月饼中豆沙和蛋黄都要表上它们的含量吗？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
-梦醒时光@，中药/食品检测员 2018-12-11回答
7718规定 如果在食品标签上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应在标签上注明其含量。这里的有价值和有特性怎么理解，我也不是特别清楚，我见到的月饼也没标识里面蛋黄的量的，，，
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