类似火锅底料的汤料灭
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食品机械设备
类似火锅底料的汤料灭菌设备哪种最合适
产品是动物油比例80%以上+食盐。类似火锅底料? ?经过煮沸熬制各种大料,然后30度左右膏状情况下经过全自动包装机灌装成袋装产品常温下成固体, 产品不能在加热至液态的情况下杀菌处理,那样会影响产品食用时的口味变化。我这是小食品厂,所以需要更有效更廉价,产量小的灭菌设备食品厂验收需要有消毒车间,所以消毒设备是少不了的。现在的产品不用防腐剂,常温的情况下保存1年左右都没问题,不影响口感,就是想把灭菌杀菌这一块做好
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1 回答 · 3 关注
共1个回答
芳缘,食品检测组长
2018-12-12回答
经过了高温熬制,做好包材和设备灭菌,控制好生产现场环境卫生这些就行了。含油重的餐饮调料可以加维E神马的
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