请问有没有餐饮业的空气落菌的标准？

好象没标准啊，不过店家你们可以自己制定的，超标了自然是对空气环境进行消毒啊

这个标准主要针对公共场所的。如果楼主希望有一个对于餐馆厨房（主要是冷盘切配间）的微生物规定，看来只能自己制定了。