为什么易拉罐装酸性饮料需要进喷淋杀菌机？

不进杀菌锅是因为这饮料时前杀菌吧，UHT杀菌，后冷却

请教酸性调制乳杀菌工艺？PH在4.4-4.6，包装为塑料瓶，热灌装和冷灌装分别用什么工艺？

这是饮料行业的一般性工艺。因为饮料在包装过程中，难免有空气接触，再者包装物也不是百分之百无菌，这就需要包装后杀菌啦！

因为酸性饮料（如橙汁等）本身在一定程度上对病菌有抑制的作用，所以用喷淋灭菌工艺就可以了。碱性饮料（如杏仁露、八宝粥等），就需要使用杀菌釜啦。

那为啥不用杀菌釜杀菌呢？