求教蒜蓉辣酱的防腐及一些标准

我准备做一个产品，蒜蓉辣酱可我不知道用生蒜再成品中会不会防腐困难，并且也没得相应得国家标准及其他标准可以参照，所以不知道其理化指标和卫生指标有那些要求。请知道了大师们指导一下。先谢谢了！ 0 回答 · 5 关注

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