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巧克力月饼相关问题请教
A公司生产许可证是巧克力及巧克力制品,准备研发一款中秋节的巧克力,外形和普通月饼一样,配料:巧克力,月饼馅。即月饼馅夹心外层巧克力。问题: 1.这样的产品还是巧克力制品么?2.名称能叫比如:莲蓉馅巧克力月饼么?3.需要糕点的证?
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2 回答 · 4 关注
共2个回答
逝水流年轻染尘、,产品专员
2018-12-16回答
外层是巧克力的,应该归为巧克力制品。
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四叶草*^_^*,食品添加剂检验项目负责人
2018-12-16回答
肯定是月饼啊,食品名称是对食品的定义,你只能叫什么什么巧克力糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。
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