香精的选择对烘焙食品
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香精的选择对烘焙食品影响大吗 还有饮料中的应用？

香精的不同选择对烘焙食品影响大吗? 还有在饮料中的应用？ 对食品结构的影响大吗？ 还是只是对口感上有影响 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
少女病，食品化验员 2018-12-19回答
对结构基本没有影响，但对口感就不好说了
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2018-12-19回答
对烘焙食品 香精的耐温性对终端产品的香气有很大影响，对饮料 香精的溶解性比较重要
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