速冻食品的HACCP
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速冻食品的HACCP

请教各位,速冻食品因其后期为冷冻储存,速冻工序是否作为控制点写进HACCP中呢? 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
要啊,速度是很关键的一步,为什么不写进去呢?
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要,速冻是ccp点。
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