鸡蛋干真空包装再杀菌
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鸡蛋干真空包装再杀菌后出水怎么办？是什么原因啊？

鸡蛋干真空包装再杀菌后出水怎么办？是什么原因啊？ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
天道酬勤，农产食品检测销售工程师 2018-12-20回答
鸡蛋干需要高温杀菌？应该是里面的水分蒸发，然后冷却时候凝成的水。建议根据目标微生物，设置适当的杀菌和冷却条件，减少冷凝水产生。
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Hunt Wong，食品检测销售工程师 2018-12-20回答
应该是干度不够，或者可以采用杀菌后包装！
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