山梨糖醇和甘油 哪个
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山梨糖醇和甘油 哪个在速冻水饺皮中效果好

山梨糖醇和甘油 哪个在速冻水饺皮中 起到的抗冻裂 保湿效果好一些 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
寂寞花火，外贸业务 2018-09-07回答
山梨糖醇有甜味，个人觉得甘油更合适，如果甘油可用
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少女病，食品化验员 2018-09-07回答
甘油能不能用呢?会不会影响口感呢？
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飞扬，食品研发管理 2018-09-07回答
乳化后 吃着口感会不会发生变化呢
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缘起缘灭，食品卫生专员 2018-09-07回答
防止冻裂的话乳化剂和丙二醇更好吧。
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2018-09-07回答
甘油是否允许使用？你要查询清楚吧。
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