淡奶产品冷冻后,出现
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冷冻技术
乳品
淡奶产品冷冻后,出现产品性状变化,变得不均匀,像是豆腐渣一样,如何解决。
淡奶产品冷冻后,出现产品性状变化,变得不均匀,像是豆腐渣一样,如何解决。原本为均匀液态,冷冻解冻后,发现淡奶不是均匀的液态,有点豆腐渣的感觉
3 回答 · 2 关注
共3个回答
逝水流年轻染尘、,产品专员
2019-01-10回答
1脂肪粒结块2变质
8
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扉匣与桔,食品检测
2019-01-10回答
蛋白质变性了。
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少女病,食品化验员
2019-01-10回答
做酸奶的原料吧。
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