有没有食品执行标准标卫生标准违规的案例？

卫生标准一般是强制性的，标不标都要执行的。

一般情况下，许可证审核都要求有产品标准，卫生标准反映不了产品质量及特性指标

你的意思是只标了卫生标准，没有产品标准？《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）问答规定，产品标准可以是食品安全国家标准、食品安全地方标准、食品安全企业标准或其他国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。卫生标准是食品安全国家标准一种。