添加量不超过25%的
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
焙烤食品
标签标识
添加量不超过25%的馅料怎么标示?
有个水蜜桃糕点,里面用了俩种水蜜桃馅料,一个添加量超过25%,一个没有,第一个按7718要求,是需要展开的,第二个没超过,按理说是不需要展开的,但是我觉得不展开写水蜜桃馅又很别扭,展开又觉得整个配料表很啰嗦,显得我配料很复杂,不知道怎么标注好些
展开全部∨
1 回答 · 3 关注
共1个回答
调皮的聚集,食品技术主管
2019-01-21回答
标准是这样说的:“如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合食品添加剂),应在配料表中标示复合配料的名称,随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量的25%时,不需要标示符合配料的原始配料。”因此如果想只标示水蜜桃馅 需要满足两个条件①已经有国家标准、行业标准或地方标准 ②加入量小于食品总量的25%
10
0
相关问题
全国各地特色糕点以及特色糖果```
2个回答
生产工序作业指导书
5个回答
“面包改良剂“
2个回答
烘焙机械的选择与配套
2个回答
《焙烤制品专用糖浆》(T/CGCC 7-2017)
1个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示