抹茶香精怎么用？有限量标准吗?
看到一家蛋糕厂家，把抹茶香精直接拌在面粉里面使用，使用量不可控。抹茶香精在一定程度上是着色剂还是增加绿茶香味的呢？2760里面并没有明确要求出抹茶香精的使用限量；品尝过相应的蛋糕，着色很明显，味道有点苦涩，带着绿茶的味道，当然还有奶香味；然后商品抹茶香精的配料上直接写的食品用香料，还有食品用香精辅料（玉米淀粉、葡萄糖、抹茶、二氧化硅），按照2760使用？我想知道这个厂家使用的抹茶粉是否符合添加要求，国标要求又是什么呀？ 展开全部∨ 1 回答 · 3 关注共1个回答
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