豆奶高温杀菌颜色变深
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豆奶高温杀菌颜色变深怎么解决？

豆奶高温杀菌颜色变深怎么解决？ 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
千年老妖i，高级销售工程师 2019-01-27回答
温度可以低点，两段杀菌。
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一壶温酒，品管部稽核专员 2019-01-27回答
杀菌时间太长了产生美拉德反应，18~20分钟应该够了，后续做好保质期验证工作就好了。
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那个女人叫我文艺包租婆，食品检测销售工程师 2019-01-27回答
添加异vc钠，杀菌时间控制在20分钟。黄豆一定要清洗干净。
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笨小孩，食品卫生经理 2019-01-27回答
时间长了，褐变，发生美拉德反应了吧
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