求助,如何给果脯蜜饯
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果蔬制品
求助,如何给果脯蜜饯上糖衣。
大家吃的大部分水果干,包括芒果干,菠萝干,黄桃干等,表面都有一层入口即化的糖衣, 小弟试验了几次,一个是直接撒粉,二是蔗糖的过饱和溶液稍微浸一下,但是感觉都达不到人家的质量,大家有这方面的专家吗?给指点下,如何上的薄,又不沾手
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