请教水果香精加入到糕
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添加剂和原辅料
焙烤食品
请教水果香精加入到糕点中的使用方法
现在什么口味的香精好用,流行?具体加入的糕点中的使用方法是什么?谢谢!
1 回答 · 5 关注
共1个回答
天青色等烟雨,食品化验员
2019-01-29回答
我可以推荐几个组合:夹心:苹果和梨搭配、甜橙和芒果搭配、酸奶和黑加仑搭配、巧克力和香蕉搭配。胚:牛奶和红豆、牛油和香草、椰子、杏仁、甜橙、柠檬、草莓、巧克力、牛奶、番茄、鸡肉、太妃、黄油、鸡蛋。我讲的都是超流行的,基本只针对大客户说的。焙烤的香精选择很重要,多用好的香精会做出好产品。
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