油豆沙为什么会变硬

油豆沙为什么会变硬是因为温度低吗并且在烤制点心时点心容易裂希望大家能提供解决方案 1 回答 · 2 关注

共1个回答

┄独特，食品添加剂研发助理 2019-01-29回答

因为豆沙中的淀粉和水反应老化啦温度在2～4度是最容易老化的

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