熟粉类糕点用什么天然
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熟粉类糕点用什么天然色素不违规?

RT,现在坐熟粉类糕点几乎所有的合成色素都不能用了。不加色素太难看客户宁愿不进货。想请教各位同学我做绿豆糕用什么天然色素好,当然即不违规又要稳定还不要太贵! 6 回答 ·  5 关注
共6个回答
天然的绿色素,但价格比合成的贵很多
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天然色素 大多比较不稳定不耐热这个问题是很头痛在考虑用复合的
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天然色素比较贵哦,绿色的有叶绿素铜钠盐,不过色素添加量很少,所以分摊开来也不是很多。
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绿色可以考虑叶绿素铜钠盐糕点可以用
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天然色素不稳定性确实明显 不让用合成的 不行就找找国内这几家做复配天然色素的吧
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合法合规使用天然色素的话,查查GB2760吧,不过天然色素与合成色素相比,价格是会稍高些的。
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