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向各位大虾求助:给一个微生物指标找爹妈。。。
公司原来的企业标准里微生物指标中有一条:细菌总数小于等于300cfu/g由于人员变动的原因,现在已经没人知道当初为什么定了这一个指标,依据什么定的,而现在的企业标准备案都要求每一个指标都要有来源,我查了很多卫生标准,没看见哪个里有这么个指标的,郁闷坏了,特来向各位大虾请教,请大家帮帮我忘了说了,这个企业标准对应的产品是蔬菜类产品(类似蔬菜保鲜或酱腌菜一类的)反正只要能在蔬菜沾边的标准里找到这个指标的出处,找到它爹妈就欧了我先谢谢大家了~
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1 回答 · 3 关注
共1个回答
拼了命的开心,食品化验员
2019-02-14回答
细菌总数小于等于300cfu/g出口的豆沙、豆制品好像是这个标准
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