液体香精如何转化为粉末香精，用在固体饮料里？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

液体香精如何转化为粉末香精，用在固体饮料里？

1.液体香精如何转化为粉末香精，用在固体饮料？是不是需要提供客户香基，客户以10%-20%的添加量，添加在载体中喷雾干燥？2.喷雾干燥和微胶囊是不是一个概念，现在粉末香精的工艺为1.拌粉：（香精+玉米淀粉/麦芽糊精搅拌） 2.喷雾干燥：香精base+糊精+变性淀粉/阿拉伯胶（起乳化作用），喷雾干燥？谢谢各位前辈，本人小白刚做香精销售，请各位多多指教

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夹板缝隙里的人 | 2019-02-16

3人参与回答

岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-02-17回答

香精通过喷雾干燥，那不是全都损耗了

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，食品卫生经理 2019-02-17回答

液体香精和膏状香精主要是基质和使用范围不同设计的，直接用液体变成膏状的除了风味的改变，用量也会改变

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，食品检测销售工程师 2019-02-17回答

拌粉比较好处理。

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