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如何使水饺馅抱团

求教如何使水饺馅抱团有嚼劲

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筑梦。 | 2019-02-18

4人参与回答

，食品卫生经理 2019-02-19回答

如果要是速冻的，得加变性淀粉了

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逝水流年轻染尘、

，产品专员 2019-02-19回答

我认为水饺馅没必要像肉丸那样硬只要能煮熟后不散稍微有点劲略带点汤汁最好。

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-02-19回答

你应该描述你的产品如用的是什么面粉，什么料面粉筋度对水饺嚼劲有致命的作用

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，销售经理 2019-02-19回答

不知道有饺子馅抱团剂吗

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