最近做了无数次试验 都没试验出想要的结果。因为鸡肉加入一些辅料混合之后烘烤之后鸡肉跟辅料的颜色不是太能统一。产品表面感觉没有色泽看起来不光滑。求教各位怎么能让烘焙肉类产品色泽光滑 颜色统一。再问下乳酸钠的主要在烘焙中有什么作用。