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脱水产品-水分

一般脱水产品的水分的范围在多少,有知道的不,请教各位老师。
2人参与回答
,食品检测实验室研发工程师 2019-02-19回答
不用的脱水方式对水分的要求不一样,还有就是不用的检测条件水分的结果差异也是很大的,最主要的是标准和方法在不违背相关法律法规的基础上,要符合最终客户的要求,这才是问题的关键!
,食品班组长 2019-02-19回答
什么方式脱水?冻干、热风干燥?微波干燥、喷雾干燥?要具体说明一般来说,控制在8%以下没有问题,或者更低。3-5%;3%以下;5%以下。要根据具体产品的特点及客户或保存期的要求综合决定要做产品的水分控制。不能一概而论!
 
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