香精溶剂丙二醇和三醋酸甘油酯的区别-食问实答-食品人互助问答社区

香精溶剂丙二醇和三醋酸甘油酯的区别

请教一下作为香精溶剂，丙二醇和三醋酸甘油酯有什么区别？具体指的是用在口香糖方面，对胶基是不是有不同的影响？感激不尽！

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-02-19

3人参与回答

，食品研发工程师 2019-02-20回答

现在香精和胶基糖果，蛋糕，用食品级甘油的比较多，价格也便宜，我做进口食品级甘油，比丙二醇好用便宜啊，需要的可以安下沟通了解啊

，食品检测主管 2019-02-20回答

用在口香糖,最好还是用三醋酸甘油酯为溶剂的香精,因为丙二醇会吸附空气中的水气.

，外贸业务 2019-02-20回答

加单甘酯会更好一点

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