随着人们生活水平的提供，食用油脂的选择大有返璞归真之势，电视台的广告和各地的小榨油作坊发展势头强劲，反应了食品安全令人堪忧。对于小榨油的个人看法愿与同仁共勉。1. 小榨油作坊发展势头强劲和婴儿奶粉径向采购外国的品牌一样，凸显国人对本国食品企业的信任危机。油脂行业参差不齐，地沟油泛滥，管理失衡。其中分提棕榈油、棉籽油到处乱掺等等也是比比皆是。2. 食品论坛中大多数是专业人士，小榨油从资源合理利用角度不值得提倡了。3. 过分的宣传，非常误导不知情的人们；首先法律要求是有一定条件和手续才可以加工油脂的，否则是违法的，电视广告宣传中只字不提；其次榨油的质量不稳定，不便于使用；小作坊再进一步做下去，就与国家的《食品安全法》更是背道而驰了。4. 小榨油不是万能的，如棉籽就不宜小榨油生产后就食用，因为含有对人体有害的棉酚。5. 小榨油暂时可以过渡手段也可以考虑；不一刀切，逐步引导；但是也不要成了药品虚假宣传的结果后再管理，不能总是亡羊补牢。6. 小榨油的使用，只适合炒菜；绝对不适合各种油炸食品方面的使用；7. 榨油作坊也不要一味看到和强调起沫，也应该宣传，只要使用得当，油中磷脂对人的好处。正确使用方法之一，如炒菜时不等油温太高，即加入葱姜蒜炝锅，完事就可以加入蔬菜进行炒制；