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肉干中加什么防腐剂效果最好

肉干中加什么防腐剂效果最好？（硝酸盐和亚硝酸盐除外）急急急！！！！各位坛友，专家多多帮忙！

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千寻 | 2019-02-19

3人参与回答

，食品检测员 2019-02-20回答

双乙酸钠，既符合标准要求，有物美价廉，实用有效

，业务员 2019-02-20回答

_^,就猜到是霉菌,没错,是可以用纳他霉素,已经在肉干里成功应用,防霉效果好,而且出口的时候还没有什么麻烦,呵呵!添加量很小,很难被检出!

，食品检验员 2019-02-20回答

纳他霉素喽,对付霉菌最有效.虽然单价有点高,不过用量还是比较少的.

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