水产品中能添加红曲红吗？-食问实答-食品人互助问答社区

水产品中能添加红曲红吗？

最近在整理添加剂资料进行重新备案，却被告知之前备案成功的红曲红现在不允许使用了，原因是GB2760-2011红曲红使用范围不包括水产品，另一个原因是欧盟法规禁止使用。麻烦请教欧盟法规在哪里规定不能使用?现在水产品种还能继续添加使用红曲红吗？谢谢！

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-02-19

5人参与回答

过分善良

，研究员 2019-02-20回答

你好，这个我之前也看到了，就是之前备案成功的现在不行了，有点疑惑

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2019-02-20回答

红曲红不能用在水产品中的

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三分情话

，食品厂厂长 2019-02-20回答

查不到，应该就不行了啊

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-02-20回答

我们的产品是要出口的，貌似各个出口国家要求都不一样，现在添加剂是管的越来越严了，谢谢你们！

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-02-20回答

你的产品要出口到欧盟吗出口的话才管得着不出口只要符合中国的法律就行和欧盟又不相关

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红曲红

CAS:

供应商：180

本品是以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲菌(Monascus)液态发酵培养、提取、浓缩、精制而成；或以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

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