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水产品金属探测的关键限值

HACCP指南对金属异物有这么个描述:FDA的健康危害评估委员会支持产品监管行动,反对食品含有0.3英寸(约7毫)到1英寸(25厘米)长的金属碎片。我看到很多企业都设置为Fe2.0mm,Non-Fe2.5mm,SUS3.0mm,请问依据是什么?FDA21CFR123法规有要求吗?因为我觉得这么高的灵敏度,在水产品这个行业,实操性不强,很容易误报;如果设置了不误报,探测块放中间又会检测不到。大家有没有这样的问题?
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