做素食应该加什么起凝固的作用？-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

做素食应该加什么起凝固的作用？

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毁忆演绎传说 | 2019-02-23

2人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-02-24回答

是用魔芋粉做的吗还是用组织蛋白做

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八点半的星光

，食品采购 2019-02-24回答

用氢氧化钙、氧化钙等碱性物质

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