30%橙汁白色颗粒沉淀是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

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30%橙汁白色颗粒沉淀是什么？

朋友的公司今年生产的30%的橙汁产品生产后几天就在瓶底出现白色颗粒状沉淀，听别人说是橙皮甙，是这样吗？如果是橙皮甙那如何去除保证产品的质量呢？

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风的尽头若有光 | 2019-02-25

4人参与回答

，食品班组长 2019-02-26回答

加点胶吧，稍微留点沉淀没关系的，喝前摇一摇

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一公里的幸福@

，食品检测员 2019-02-26回答

用的胶或者溶胶有问题，再不是就是浓缩果汁不好！！

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-02-26回答

那是蛋白质沉淀，加蛋白酶就会消失

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，江西省食品销售代表 2019-02-26回答

正常，果粒橙也有。就看你的白色沉淀多不多。

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