我一直觉得CIP中使用的酸碱是什么工业级还是食品级根本就没有关系，因为是不容许带入的。我觉得做好该做好的，对产品质量没有影响的也没有必要做表面文章。不知道大家是怎么看这个问题？最好说说您的理由。术语：食品工业用加工助剂 processing aid保证食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物质等。