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EDTA二钠能否用于蜜饯凉果生产？

请教下：EDTA二钠能否用于蜜饯凉果生产？

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若白驹过隙 | 2019-02-27

3人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-02-28回答

有规定说在酱菜、罐头中用量0.25g/kg。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-02-28回答

这个不可以用吧，没听说过

，食品检测销售工程师 2019-02-28回答

乙二胺四乙酸二钠可以作为蜜饯食品添加剂漂白的中和果蔬里面的离子因为离子会与氧气反应会让果蔬变色

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