尊敬的各位专家，大家好。我想请教一下大家，在用水溶性壁材包埋不饱和油脂DHA并经喷雾干燥形成粉末，为了验证DHA被壁材包埋的紧致与否，微胶囊的包埋率的高低是否可以用表面油的检测来进行评价？另外，微胶囊粉末的表面油的高低与粉末包埋率之间的关系是什么？另外，微胶囊粉末经电镜扫描发现很多破碎，包埋的球状并不是很紧致，但是，表面油却很低，这能否说明微胶囊粉末即使破碎也不能代表芯材中的油脂可以被萃取出来？