0.目前操作是直接扔入垃圾桶，存在很大浪费；1.实验厨房感官品评后，有一定数量的样品未切开，熟的；2.实验厨房在加工车间隔壁，如果拿出来需要穿过更衣室；3.问题：（1）如何保存这部分样品？（2）如何拿出来？（3）如何进行收售卖？（4）存在的风险有哪些？请各位多多指教。谢谢！