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添加剂和原辅料

阿斯巴甜和安赛蜜

阿斯巴甜和安赛蜜持续80摄氏度高温会不会降解？

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扉匣与桔 | 2019-03-03

4人参与回答

中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-03-04回答

最简单的就是自己试验一下。。。，这些都是纯理论

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，食品添加剂销售经理 2019-03-04回答

安赛蜜基本变化不大，阿斯巴甜降解一些，20分钟约10%左右，时间越长温度越高阿降解越多建议加入后段加入甜味剂

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，食品检测员 2019-03-04回答

试一下不久知道了

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，食品实验室经理 2019-03-04回答

阿斯巴甜不适合烘焙类食品中使用，只适合饮料、冷饮等食品中使用

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