我家的白醣放的太久了，会有哈喇味！

白糖有保质期，一般情况下，白糖用的快；白糖放久了，颜色会变吧，时间久了，受环境变化影响，是否会结块，做面包时，是否会影响

本身不会变质的，一般是保存不当

过期也就是吸潮有影响吧

那为什么白糖会免除标示保质期呢？

白糖不会过期，热了受潮会溶解，挤压会结块。7718规定 固体糖（不包括糖果）可免标保质期所以法律范畴来看不存在过期问题。一般企业有标大部分是一年，个别十八个月。只有极少部分没标。

白糖存放过久会过期的。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，极易被嗜甜食的螨虫污染，并可大量繁殖。螨虫及其排泄物是很强的致敏原，可引起哮喘等过敏性疾病，因此久藏的白糖一定要加热后方可食用。至于用来做面包，经过加热螨虫应该能被杀死，但不知道其排泄物是否还有过敏性。