首页 回答 问题
提问 通知 消息

熬酱时怎样熬大蒜粒不糊锅

请教各位大神,熬酱时怎样熬大蒜粒才不会粘锅底。一次熬20公斤大蒜粒,什么油温放大蒜粒下去最好。谢谢大神的无私赐教。
6人参与回答
,采购员 2019-03-05回答
关键的油和蒜的比例没有说。油足够多,蒜足够少就不会糊锅。
,食品检测工程师 2019-03-05回答
沸腾后加入,并边熬制边搅拌。
,产品专员 2019-03-05回答
我把36公斤油升温到120度后先搅拌再倒入大蒜粒后一边搅拌一边加热一样粘锅底。
,渠道销售经理 2019-03-05回答
热锅温油勤搅拌,一般不容易沾底。
,采购经理 2019-03-05回答
用行星搅拌锅
,食品研发工程师 2019-03-05回答
我170度 都没粘过。。。
 
问题索引
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示