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变性淀粉在调理肉制品中的应用

猪肉馅料中如果添加变性淀粉才更好

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一切安好 | 2019-03-05

1人参与回答

，食品化验员 2019-03-06回答

可以加点醋酸酯类的淀粉，增稠，使肉嫩滑爽口。

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