先把爆爆珠的食品类别确定下来，如果是划归到饮料类的话，是可以添加钙源的，file:///c:/documents and settings/administrator/application data/360se6/User Data/temp/forum_mod=image&aid=1038461&size=300x300&key=ccecfea5be20363a&nocache=yes&type=f.jpg此时的乳酸钙是增稠剂作用吗？

可以用氯化钙。其实乳酸钙的安全性与口感更好。只是没有人申请使用，所以也没有批准使用。

1、2760中氯化钙也没有饮料类。2、作为营养强化剂饮料可以使用钙源，但要符合标准中的限量要求。爆爆珠添加这个肯定不是为了强化钙的作用。现在有些人专门去找标签的毛病，没有申报的添加剂，虽然没有依据有安全隐患，可是没有申报就不能用啊，那个糖果添加某种维生素的案例，法院不是判定打假的胜诉了吗？我也疑惑这个爆爆珠到底该归到什么类别？